برامج الخدمات-برامج الامن والسلامه الغذائيه-تحليل الاغذية

أهداف البرنامج

§ تعريف المتدربين بطرق إجراء الفحوصات الجرثوميه المختلفه لمختلف أنواع الأغذيه

§ التدريب على كيفية إجراء التجارب العملية الخاصة بالتحاليل الكيميائية للمواد الغذائية والحكم على نقاوتها وجودتها.

§ كيفية التعرف على مكونات المادة الغذائية ومدى مطابقتها للمواصفات المتعارف عليها

محتويات البرنامج .

§ طرق جمع ونقل وحفظ العينات.

§ طرق فحص المواد الغذائية.

§ طرق فحص مواد التجميل.

§ طرق ضبط الجودة في مختبر الأحياء الدقيقة.

§ التحاليل الكيميائية الخاصة بالزيوت النباتية المستخدمة في التغذية للاستهلاك الآدمي.

§ التحاليل الكيميائية الخاصة بمركبات كربوهيدراتية وبروتينات وفيتامين C ومكونات رئيسية للمواد الغذائية

§ التحاليل الكيميائية الخاصة بمواد تضاف للأغذية مثل الكحول الإثيلي، والنيتريت، والملونات الصناعية

§ متطلبات الجودة و السلامة الصحية

المستفيدون

§ العاملون في هذا المجال، في الأحياء أو الأحياء الدقيقة أو الهندسة الزراعية أو هندسة البيئة او كيمياء الحيوية .

§ خريجو أقسام الكيمياء الحيوية والكيمياء والأحياء والعلوم الحياتية

§ العاملون في مجال تحليل الأغذية في وزارة التموين والصحة.

§ خريجو كليات العلوم والزراعة الذين لهم علاقة واهتمام بتحليل الأغذية.

§ جميع المهتمين بهذا المجال

Code

Courses Title

Date

Venue

Price

Request

ASS16

تحليل الاغذية