محتويات البرنامج
الجانب النظري
§ كيفية تلوث اللحوم كيميائيا.
§ التسمم الكيميائي للحوم وأسبابه.
§ تأثير الكيماويات الغريبة على جسم الإنسان.
§ المبيدات وتأثيرها على الإنسان.
§ المضادات الحيوية باللحوم.
§المعادن والعناصر النادرة باللحوم.
§ محفزات النمو باللحوم.
§ البقايا العضوية
الجانب العملي
§ اختبار الحساسية (الطباق الأربعة) لمعرفة أنواع المضادات الحيوية المختلفة باللحوم.
§ مشاهدة كيفية قياس نسب العناصر النادرة والمبيدات.
§ التعرف على كيفية قياس العناصر النادرة باستخدام الأجهزة الحديثة.
المستفيدون
§ الأطباء البيطريين العاملين في مجال فحص حيوانات الذبيح والذبائح في مجازر