محتويات البرنامج
الجانب النظري
§ التعرف علي طرق تلوث اللحوم .
§ فساد اللحوم ( أنواعه - الحكم عليه ) .
§ فساد الدهون (أنواعه - الحكم عليه ) .
§ التسمم الغذائي .
§ التعرف علي كيفية إنتاج لحوم عالية الجودة .
الجانب العملي .
§ فحص الذبائح بكتريولوجيا والحكم عليها .
المستفيدون
§ الأطباء البيطريين العاملين في مجال فحص حيوانات الذبيح والذبائح في المجازر.