محتويات البرنامج
§الجانب النظري
§ أهمية الجهاز الليمفاوي والعقد الليمفاوية بالذبائح
§ التغيرات الطبيعه باللحوم بعد عمليه الديح .
§ الحالات الغير طبيعيه والحكم عليها .
§ أمراض الدم والحكم عليها – الإضطرابات التركيبيه .
§ التغيرات المرضيه العامه المتعلقه بفحص اللحوم والحكم عليها .
§ الإصابات الخاصة بأعضاء الذبيحة
§ الألوان غير الطبيعية باللحوم والحكم عليها
§الجانب العملي
§ التفرقة بين لحوم الحيوانات المختلفة:
§ تقدير نسبة الجيلوتين في اللحوم
§ الاختبارات البيولوجية (اختبار الترسيب)
§ اختبار الغليان والشى لقيم الراحة غير الطبيعية للحوم
§ الاختبار المرحلي السريع Rapid phas test
المستفيدون
§ الأطباء البيطريين العاملين في مجال فحص حيوانات الذبيح والذبائح في المجازر